Bistec a la Cerveza

¿Que saber?

• Dificultad: Fácil.
• Cantidad: 2 personas.
• Tiempo: 7 minutos.

Ingredientes

• 500ml de cerveza negra a temperatura ambiente.
• 5 dientes de ajo, machacados.
• 3 cucharadas de cebolla amarilla picada.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cucharaditas de salsa inglesa.
• 2 cucharaditas de estragón seco.
• 1½ cucharaditas de mostaza de Dijon.
• 1 chalota entera, picada.
• 1 cucharadita de perejil seco.
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida, para sazonar.
• 2 cucharaditas de sal gruesa, para sazonar.
• 2 filetes de costilla (250 gr cada uno)
• Aceite en spray

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Paso 1:

Mezcle todos los ingredientes excepto los filetes y el aceite en aerosol en un bol grande para hacer la marinada.

Paso 2:

Poner los filetes y la marinada en una bolsa de plástico grande con cierre y mezclar bien.

Paso 3:

Dejar marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Paso 4:

Saque los filetes de la marinada, séquelos con cuidado y espolvoree ambos lados uniformemente con pimienta negra y sal gruesa.

Paso 5:

Coloque la olla en la base de la Smart Air Grill & Fryer D6, y enseguida coloque la rejilla.

Paso 6:

Seleccione la función Air Grill en el máximo, ajuste la temperatura a 265°C y el tiempo a 7 minutos, pulse inicio para precalentar.

Paso 7:

Rocíe la rejilla precalentada con aceite en spray.

Paso 8:

Coloque los filetes en la rejilla precalentada y cierre la tapa.

Paso 9:

Dale la vuelta a los filetes a mitad de la cocción.

Paso 10:

Retira los filetes cuando estén hechos y apártalos para que reposen durante 5 minutos.

Paso 11:

Sirva los filetes inmediatamente con el acompañamiento que desee.