¿Que saber?

• Dificultad: Fácil.
• Cantidad: 4 personas.
• Tiempo: 15 minutos (más tiempo de preparación de la masa).

Ingredientes (4 pl.)

• 400 grs de masa de pizza.
• 4 – 5 cucharadas de salsa pomodoro.
• 200 grs de mozzarella.
• 10 o 11 corazoncitos de alcachofa en aceite.
• 10 aceitunas negras.
• 4 champiñones.
• Aceite de oliva.
• Sal – Pimienta.

Paso 1:

Coloque harina por ambos lados de su bola de masa antes de colocarla en un mesón de trabajo previamente enharinado. Presione hacia abajo desde el interior de la bola de masa hacia afuera para estirar la base, manteniendo el aire en el borde de la base. Continúe estirando la base levantando y girando sobre sus puños.

Paso 2:

Vuelva a colocar sobre una superficie enharinada y, trabajando rápidamente, cubra la masa estirada con el puré de tomate y agregue la mozzarella sobre la masa de forma uniforme. Luego, encima de la mozzarella distribuya los corazoncitos de alcachofa, los champiñones previamente laminados y las aceitunas picadas. Para finalizar agregue un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta a gusto.

Paso 3:

Con la ayuda de sus paletas de acero inoxidable, lleve la pizza hacia el horno previamente calentado y deje cocinar por 4 o 5 minutos hasta que su masa se vea crujiente.