Pizza 4 estaciones fior di latte

¿Qué saber?

• Dificultad: Media.
• Cantidad: 4 personas.
• Tiempo: 15 minutos (más tiempo de preparación de la masa).

Ingredientes (4 pl.)

• 400 grs de masa para pizza.
• 200 grs de Fior di Latte.
• 4 – 5 cucharadas de salsa pomodoro.
• 50 grs de jamón cocido.
• 3 o 4 corazones de alcachofa grandes.
• 1 bandeja de setas.
• Orégano.

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Paso 1:

Precalienta tu Horno Pizza a la Piedra en la posición 3.

Paso 2:

Ponga los corazones de alcachofa a hervir en agua con sal durante 2 -3 minutos. Luego retire y deje reposar.

Paso 3:

Corte en rebanadas el Fior di Latte, las setas y el jamón crudo. Deje a un lado.

Paso 4:

Coloque harina por ambos lados de su bola de masa antes de colocarla en un mesón de trabajo previamente enharinado. Presione hacia abajo desde el interior de la bola de masa hacia afuera para estirar la base, manteniendo el aire en el borde de la base. Continúe estirando la base levantando y girando sobre sus puños.

Paso 5:

Una vez que tenga la masa estirada, distribuya la salsa pomodoro por la superficie de la masa, dejando 2 cm aprox desde los bordes hacia el centro.

Paso 6:

Ahora, agregue el Fior di Latte previamente cortado, los corazones de alcachofa cocidos cortados en dos y las setas. Por último, ponga el jamón cocido por encima de todo.

Paso 7:

Suba la temperatura del horno a posición 5 y lleve la pizza al horno con la ayuda de sus paletas de acero inoxidable, deje cocinar por 3 – 5 minutos.

Paso 8:

En cuanto la retire del horno, espolvoree orégano por sobre la pizza.